Viskosität

Die Viskosität ist ein Maß für die Zähflüssigkeit eines Gels. Je größer die Viskosität, desto dickflüssiger (weniger fließfähig) ist das Gel; je niedriger die Viskosität, desto dünnflüssiger (fließfähiger) ist es, kann also bei gleichen Bedingungen schneller fließen.